DREETS - Normandie

Services régionaux de contrôle de la formation professionnelle en Normandie

Adresse	14 avenue Aristide Briand 76108 Rouen
Nom	Direction régionale NORMANDIE
Région	Normandie

DDPP et DDCSPP Normandie

les services de contrôle officiels en hygiène alimentaire Dans les secteurs de l’alimentaire, vous êtes soumis aux déclarations d’activité vous permettant de justifier que votre établissement est bien enregistré auprès des services de l’état.

Les directions départementales interministérielles sont des services déconcentrés de l’Etat relevant du Premier ministre, placés sous l’autorité du préfet de département.

HACCP à 399 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 332-3-436924-centre-saint-etienne-rouvray-76460-hygiene-alimentaire.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Avranches	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Avranches 50300 34 Rue Aubigny	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 331-3-436818-centre-avranches-50300-hygiene-alimentaire.html	Avranches (50) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison...	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 330-3-436711-centre-saint-aubin-elbeuf-76550-hygiene-alimentaire.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Honfleur	Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest Honfleur 14280 10 rue Riquier	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 329-3-436603-centre-honfleur-14280-hygiene-alimentaire.html	Honfleur (14) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Dives-sur-Mer	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Dives-sur-Mer 14800 156 avenue de la Republique...	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 328-3-436498-centre-dives-sur-mer-14800-hygiene-alimentaire.html	Dives-sur-Mer (14) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Cherbourg-Octeville	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Cherbourg-Octeville 50100 13 place de la République...	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 327-3-436387-centre-cherbourg-octeville-50100-hygiene-alimentaire.html	Cherbourg-Octeville (50) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Vernon	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vernon 27200 10 rue Riquier	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 233-3-427434-centre-vernon-27200-hygiene-alimentaire.html	Vernon (27) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Flers	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Flers 61100 77 rue Simons	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 232-3-427329-centre-flers-61100-hygiene-alimentaire.html	Flers (61) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Bayeux	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Bayeux 14400 49 r Bellefontaine	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 231-3-427223-centre-bayeux-14400-hygiene-alimentaire.html	Bayeux (14) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Dieppe	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Dieppe 76200 Rue Du Faubourg De La Barre...	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 230-3-427117-centre-dieppe-76200-hygiene-alimentaire.html	Dieppe (76) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Le Havre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Havre 76600 20, cours Lafayette Quai...	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 229-3-427010-centre-le-havre-76600-hygiene-alimentaire.html	Le Havre (76) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Vire	Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France Vire 14500 route de caen	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 228-3-426905-centre-vire-14500-hygiene-alimentaire.html	Vire (14) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 81-3-416783-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Alençon	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Alençon 61000 13 place Poulet Malassis	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 66-3-414853-centre-alencon-61000-hygiene-alimentaire.html	Alençon (61) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire
HACCP à 399 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 30 Mai Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai Places disponibles		Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 56-3-413556-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2024 Hygiène alimentaire		S'inscrire

DDCSPP

La direction départementale de la cohésion sociale est compétente en matière de politiques de cohésion sociale et de politiques relatives à la jeunesse, aux sports, à la vie associative et à l’éducation populaire.

DDPP

La direction départementale de la protection des populations est compétente en matière de politiques de protection de la population.

A ce titre, elle met en œuvre dans le département Normandie les politiques relatives à la protection et à la sécurité des consommateurs pour en savoir plus veuillez vous reférer aux articles ci-dessous :

La formation pour les débits de boissons

• Permis d'Exploitation pourquoi avoir Licence restaurant ?
• La formation pour les débits de boissons
• Pourquoi se former avant d'ouvrir un débit de boissons?
• Les diffèrents types de licence pour votre bar?
• Les démarches indispensables pour ouvrir son bar
• Où est-il interdit d'installer un débit de boissons alcoolisées?
• Open Bar - Happy hours
• La Prévention : les dispositifs et les aides
• Etre en règle avec la loi

L’hygiène et à la sécurité des produits alimentaires.

La conformité, à la qualité et à la sécurité des produits et prestations.

La santé et à l’alimentation animales, à la traçabilité des animaux et des produits animaux dont elle assure la certification.

La prévention des risques sanitaires.

La prévention des crises et à la planification de sécurité nationale.

Les 10 points qu’ils inspecte dans le département le Normandie

Contrôle de la présence d’un registre pour enregistrer les températures des réfrigérateurs, des congélateurs et des moyens de transport frigorifique.

les articles ci-dessous parle des points a savoir ;

La formation sur Hygiène Alimentaire

• Hygiène Alimentaire
• Qu'est ce que l'HACCP ?
• Réglementation de l'hygiène alimentaire : Découvrez les bases
• Comment déclarer son hygiène alimentaire en restauration ?
• Déclaration préalable d'activité aux services vétérinaires
• validité de l'hygiène alimentaire en restauration
• Restauration : affichage de l'hygiène alimentaire
• établissement concernés par l'hygiène alimentaire
• La restauration sur place : les obligations du restaurateur
• Restauration à emporter : les obligations du restaurateur

- Vérification de la température aussi bien pour les liaisons froides que chaudes.

- Un dépassement d’une température réglementaire de plus de 6°C correspond à une non-conformité de niveau D.

- Vérification de la DLC sur des produits emballés pris au hasard lors de leur recherche ;

- Vérification de l’hygiène du personnel ;

- Vérification de l’hygiène des locaux ;

- Vérification d’un suivi de la traçabilité ;

- Vérification des produits congelés (voir s’il y a une rupture de la chaine du froid compte tenu d’un aspect particulier des denrées alimentaires ;

- Pour les restaurants proposant du poisson cru, vérification de la maitrise du danger Anisakis ;

- Présence d’un plan de maitrise sanitaire ;

Présence d’une personne au moins sur le site ayant réalisé une formation en hygiène alimentaire.

La publication des résultats des contrôles officiels s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action administrative en général et des services de contrôle en particulier.

Elle constitue une attente légitime des citoyens qui participe au rétablissement de la confiance dans le secteur alimentaire dans le département Normandie.

Conformément au texte réglementaire, seuls les résultats des contrôles officiels réalisés après le 1er mars 2017 sont pris en compte.

Alim’confiance

Chaque jour, de nouveaux résultats sont ajoutés et restent visibles pendant une durée de 1 an. Il est donc possible que le niveau d’hygiène de l’établissement que vous recherchez ne soit pas encore publié sur Alim’confiance Texte réglementaire :

décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments.