Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Grand-Est


Formation Pack Restaurateur en région Grand-Est


Pack restaurateur Grand-Est

La région Grand-Est accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.

Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.

Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.



Stage à 1200 € à Thionville Thionville 57100
29 Rue des Frères
1200 Thionville (57)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Nancy Nancy 54000
4 Allée du Chanoine Drioton...
1200 Nancy (54)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Épinal Épinal 88000
21 Quai Maréchal de Contades...
1200 Épinal (88)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Colmar Colmar 68000
10 Rue Saint-Eloi
1200 Colmar (68)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Chaumont Chaumont 52000
25 Rue Toupot de Beveaux
1200 Chaumont (52)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Martin-sur-le-Pré Saint-Martin-sur-le-Pré 51520
Rn 44 Route De Reims
1200 Saint-Martin-sur-le-Pré (51)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Épernay Épernay 51200
3B Rue de Lorraine
1200 Épernay (51)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Reims Reims 51723
31 Boulevard Paul Doumer
1200 Reims (51)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sedan Sedan 08200
1 Allée du Chateau Titeux...
1200 Sedan (08)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Longwy Longwy 54400
3 Rue du Pulventeux
1200 Longwy (54)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Revigny sur Ornain... Revigny sur Ornain... 55800
6 place henriot du coudray...
1200 Revigny sur Ornain (55)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Haguenau Haguenau 67500
2 bis Chemin de la Sandlach...
1200 Haguenau (67)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Mulhouse Mulhouse 68100
29 passage central
1200 Mulhouse (68)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Strasbourg Strasbourg 67000
24-26 Rue du Faubourg National...
1200 Strasbourg (67)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Metz Metz 57075
4 rue marconi
1200 Metz (57)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Ludres Ludres 54710
338 impasse Berthollet
1200 Ludres (54)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Dizier Saint-Dizier 52100
31 Mail Roland Garros Dom....
1200 Saint-Dizier (52)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Taissy Reims Taissy Reims 51500
Parc d'Activite du Chateau...
1200 Taissy Reims (51)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Troyes Troyes 10000
Rue Camille Claudel
1200 Troyes (10)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000
route de la francheville
1200 Charleville-Mézières (08)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Thionville Thionville 57100
29 Rue des Frères
1200 Thionville (57)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Nancy Nancy 54000
4 Allée du Chanoine Drioton...
1200 Nancy (54)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Épinal Épinal 88000
21 Quai Maréchal de Contades...
1200 Épinal (88)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Colmar Colmar 68000
10 Rue Saint-Eloi
1200 Colmar (68)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Chaumont Chaumont 52000
25 Rue Toupot de Beveaux
1200 Chaumont (52)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Martin-sur-le-Pré Saint-Martin-sur-le-Pré 51520
Rn 44 Route De Reims
1200 Saint-Martin-sur-le-Pré (51)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Épernay Épernay 51200
3B Rue de Lorraine
1200 Épernay (51)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Reims Reims 51723
31 Boulevard Paul Doumer
1200 Reims (51)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sedan Sedan 08200
1 Allée du Chateau Titeux...
1200 Sedan (08)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Longwy Longwy 54400
3 Rue du Pulventeux
1200 Longwy (54)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Revigny sur Ornain... Revigny sur Ornain... 55800
6 place henriot du coudray...
1200 Revigny sur Ornain (55)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Haguenau Haguenau 67500
2 bis Chemin de la Sandlach...
1200 Haguenau (67)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Mulhouse Mulhouse 68100
29 passage central
1200 Mulhouse (68)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Strasbourg Strasbourg 67000
24-26 Rue du Faubourg National...
1200 Strasbourg (67)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Metz Metz 57075
4 rue marconi
1200 Metz (57)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Ludres Ludres 54710
338 impasse Berthollet
1200 Ludres (54)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Dizier Saint-Dizier 52100
31 Mail Roland Garros Dom....
1200 Saint-Dizier (52)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Taissy Reims Taissy Reims 51500
Parc d'Activite du Chateau...
1200 Taissy Reims (51)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Troyes Troyes 10000
Rue Camille Claudel
1200 Troyes (10)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Charleville-Mézières Charleville-Mézières 08000
route de la francheville
1200 Charleville-Mézières (08)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Thionville Thionville 57100
29 Rue des Frères
1200 Thionville (57)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Nancy Nancy 54000
4 Allée du Chanoine Drioton...
1200 Nancy (54)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Épinal Épinal 88000
21 Quai Maréchal de Contades...
1200 Épinal (88)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Colmar Colmar 68000
10 Rue Saint-Eloi
1200 Colmar (68)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Chaumont Chaumont 52000
25 Rue Toupot de Beveaux
1200 Chaumont (52)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Martin-sur-le-Pré Saint-Martin-sur-le-Pré 51520
Rn 44 Route De Reims
1200 Saint-Martin-sur-le-Pré (51)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Épernay Épernay 51200
3B Rue de Lorraine
1200 Épernay (51)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Reims Reims 51723
31 Boulevard Paul Doumer
1200 Reims (51)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sedan Sedan 08200
1 Allée du Chateau Titeux...
1200 Sedan (08)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Longwy Longwy 54400
3 Rue du Pulventeux
1200 Longwy (54)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Grand-Est depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.

C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Grand-Est, les sanctions peuvent être très graves.

Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Bars.
  • Restaurants.
  • Discothèques.
  • Brasseries.
  • Campings.
  • Cafés.
  • Pubs.

Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.

Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Grand-Est, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la  législation en vigueur.

La formation d'hygiène alimentaire

Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.

Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].

Cette formation obligatoire dure 14 heures.

Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Restaurants.
  • Fast-food.
  • Ventes à emporter.
  • Livraisons.
  • Cafétérias.
  • Ventes en camion.
  • Marchés ou kiosques.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
  • Bars (proposant aussi à manger).

Il est très important  de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.

La formation d'hygiène dans la région Grand-Est est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.

La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.