Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Versailles Yvelines
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Versailles
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous allez devoir prendre part à une formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour pouvoir exercer, vous aurez l’opportunité de prendre part à l’un de nos cursus. Sur la région Île-De-France, dans le département 78 - Yvelines, vous trouverez aisément une structure non loin de votre ville, apte à vous donner la chance de devenir gérant en respectant les dispositions légales. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Versailles. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos centres : nos formations sont reconnues par l’Etat. Si vous décidez d’annuler votre venue sept jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre service après-vente. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Versailles
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Versailles en trois journées complètes sera préconisée. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Versailles
Différents types d’activités nécessiteront de sélectionner ce cursus. Les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après avoir géré leur exploitation pendant 10 années. Cette formation est conseillée pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est ce stage qu’il faudra choisir.
La formation hygiène alimentaire sur Versailles
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera demandée. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Versailles
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Versailles n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Versailles 78000
