Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Provence-Alpes-Cote d'Azur


Formation Pack Restaurateur en région Provence-Alpes-Cote d'Azur


Pack restaurateur Provence-Alpes-Cote d'Azur

La région Provence-Alpes-Cote d'Azur accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.

Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.

Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.



Stage à 1200 € à Cannes Cannes 06400
12, rue Latour Maubourg
1200 Cannes (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Manosque Manosque 04100
8 Boulevard Charles De Gaulle...
1200 Manosque (04)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13008
7 boulevard pebre
1200 Marseille (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13010
Boulevard romain rolland
1200 Marseille (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Laurent-du-Var Saint-Laurent-du-Var 06700
39 Avenue Maréchal JUIN
1200 Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Antibes Antibes 06600
2317, chein de saint-claude...
1200 Antibes (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sophia-Antipolis Sophia-Antipolis 06340
300, route des Crêtes
1200 Sophia-Antipolis (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Embrun Embrun 05200
route Chalvet, 05200 EMBRUN...
1200 Embrun (05)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sisteron Sisteron 04300
300 route de Gap
1200 Sisteron (04)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sainte-Maxime Sainte-Maxime 83120
Route du Débarquement
1200 Sainte-Maxime (83)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
Place Jean Salusse
1200 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300
994 Chemin Croix Blanche
1200 Salon-de-Provence (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Vitrolles Vitrolles 13127
1 rue de Madrid
1200 Vitrolles (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Martigues Martigues 13500
Avenue Jean-Paul Marat
1200 Martigues (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13012
avenue de saint julien
1200 Marseille (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Gémenos Gémenos 13420
250 Avenue du Chateau de...
1200 Gémenos (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Barcelonette Barcelonette 04400
Barcelonnette / Gréouxles...
1200 Barcelonette (04)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Hyères Hyères 83400
45 avenue Edith Cavell
1200 Hyères (83)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Digne-les-Bains Digne-les-Bains 04000
19 Boulevard thiers
1200 Digne-les-Bains (04)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Arles Arles 13200
1 bis, avenue Charlie Chaplin...
1200 Arles (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Nice Nice 06300
4 rue de la Tour
1200 Nice (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13001
43 A Boulevard de la liberation...
1200 Marseille (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Avignon Avignon 84000
2 rue Mère Térésa
1200 Avignon (84)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Briançon Briançon 05150
80 bd Charles de Gaulle
1200 Briançon (05)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Le Cannet Le Cannet 06100
Chemin de l'industrie
1200 Le Cannet (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à La Ciotat La Ciotat 13600
Avenue du Jujubier
1200 La Ciotat (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Menton Menton 06500
8 Rue de la République
1200 Menton (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100
12 Avenue de la Cible
1200 Aix-en-Provence (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Toulon Toulon 83000
Boulevard Emile Toucas
1200 Toulon (83)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Orange Orange 84000
2 rue Victor Hugo
1200 Orange (84)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à La Seyne-sur-Mer... La Seyne-sur-Mer... 83500
80 Chemin de la Capellane...
1200 La Seyne-sur-Mer (83)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13005
21 Chemin de l'Armée d'Afrique...
1200 Marseille (13)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Nice Nice 06000
35 Boulevard Raimbaldi
1200 Nice (06)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Briançon Briançon 05100
13 av General de Gaulle
1200 Briançon (05)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Gap Gap 05000
Place de l'Obèlisque
1200 Gap (05)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Cannes Cannes 06400
12, rue Latour Maubourg
1200 Cannes (06)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Manosque Manosque 04100
8 Boulevard Charles De Gaulle...
1200 Manosque (04)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13008
7 boulevard pebre
1200 Marseille (13)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13010
Boulevard romain rolland
1200 Marseille (13)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Laurent-du-Var Saint-Laurent-du-Var 06700
39 Avenue Maréchal JUIN
1200 Saint-Laurent-du-Var (06)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Antibes Antibes 06600
2317, chein de saint-claude...
1200 Antibes (06)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sophia-Antipolis Sophia-Antipolis 06340
300, route des Crêtes
1200 Sophia-Antipolis (06)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Embrun Embrun 05200
route Chalvet, 05200 EMBRUN...
1200 Embrun (05)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sisteron Sisteron 04300
300 route de Gap
1200 Sisteron (04)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Sainte-Maxime Sainte-Maxime 83120
Route du Débarquement
1200 Sainte-Maxime (83)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
Place Jean Salusse
1200 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300
994 Chemin Croix Blanche
1200 Salon-de-Provence (13)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Vitrolles Vitrolles 13127
1 rue de Madrid
1200 Vitrolles (13)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Martigues Martigues 13500
Avenue Jean-Paul Marat
1200 Martigues (13)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Marseille Marseille 13012
avenue de saint julien
1200 Marseille (13)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.

C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur, les sanctions peuvent être très graves.

Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Bars.
  • Restaurants.
  • Discothèques.
  • Brasseries.
  • Campings.
  • Cafés.
  • Pubs.

Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.

Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la  législation en vigueur.

La formation d'hygiène alimentaire

Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.

Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].

Cette formation obligatoire dure 14 heures.

Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Restaurants.
  • Fast-food.
  • Ventes à emporter.
  • Livraisons.
  • Cafétérias.
  • Ventes en camion.
  • Marchés ou kiosques.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
  • Bars (proposant aussi à manger).

Il est très important  de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.

La formation d'hygiène dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.

La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.