Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Mata Utu Wallis-et-Futuna
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Mata Utu
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de participer à une formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Par le biais de notre service, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, vous donnant l’opportunité d’obtenir ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Outre-mer : votre département, 976-Mayotte, comporte de nombreuses structures. Il s’agit évidemment de formations ayant été agréées par l’Etat. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Nous sommes disponibles afin de vous informer : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon vos souhaits, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation Mata Utu. Il est possible que vous bénéficiiez d’un financement pour votre permis d’exploitation, songez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Cette formule comprend la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation hygiène alimentaire sur Mata Utu
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Mata Utu
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la loi oblige à s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation une journée sur Mata Utu
C’est un cursus apte à convenir à trois types de secteurs d’activité. Après dix ans de gérance, les pros auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la formation recommandée pour y parvenir. Il est recommandé de choisir cette formation en un jour pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce stage.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Mata Utu propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Mata Utu, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Mata Utu 986000
