Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Robert Martinique
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Robert
Pour votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Grâce à notre site web, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous offrant la faculté d’avoir accès à cette accréditation, obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos stages sont agréés par l’Etat. Dans le département 972-Martinique ou au sein de la région Outre-mer, vous trouverez facilement un service près de chez vous, apte à vous permettre de devenir gérant en respectant les dispositions légales. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Sur Robert, quatre thèmes de formations sont disponibles : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre session peut être annulée au minimum sept jours avant son démarrage.
Le stage permis exploitation une journée sur Robert
Différents types de professionnels seront en mesure de sélectionner cette formation. À l’issue de 10 ans de gérance, les pros auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir. Si votre projet inclut un débit d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez participer. Ce stage est recommandé pour les exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas.
Le stage permis exploitation complet sur Robert
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, il sera nécessaire d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur Robert, en 3 jours. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation HACCP sur Robert
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Robert
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance d’avoir accès à un tarif préférentiel. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Robert propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Robert, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Robert 972000
