Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Châteaudun Eure-et-Loir
Comment obtenir le permis d’exploitation ChateauDun ?
Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Afin que cela soit envisageable, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, nous vous proposons des formations adaptées, sous plusieurs formes. Nous restons disponibles pour vous fournir toutes les informations qu’il vous faut : notre service après-vente vous prend en charge du lundi au vendredi. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : 7 jours avant la session, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire sans frais. Il vous est possible de financer votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, aussi bien sur le département 28 - Eure et Loir que sur la totalité de la région Centre-Val-De-Loire. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur ChateauDun, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel.
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Châteaudun 28000
Stage à 1200 € à Chartres
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation 1 jour sur ChateauDun
Voici les exploitants qui seront en mesure de sélectionner ce cursus. Ce cursus est recommandé pour les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce stage. Il est recommandé d’opter pour ce cursus en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur ChateauDun
Vous projetez de gérer un restaurant ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur ChateauDun
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. On trouve dans ce pack la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation trois jours sur ChateauDun
La formation permis d’exploitation sur ChateauDun en trois jours est conseillé aux pros qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Châteaudun n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Châteaudun 28000
