Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Uckange Moselle

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Uckange

Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ? Il sera demandé de prendre part à un stage, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de prendre part à l’un de nos cursus. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. Une prise en charge de votre formation est possible, avec le Pôle Emploi. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Nos stages sont conçus autour de différentes options : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Grand Est, et dans le département 57 - Moselle.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Uckange 57000

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Le pack restaurateur sur Uckange

Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’accéder à un tarif plus avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.

La formation permis exploitation complet sur Uckange

Le stage complet permis d’exploitation Uckange est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est d’aborder tous les points nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.

La formation permis exploitation une journée sur Uckange

Différents types d’exploitants seront aptes à choisir ce cursus en une journée. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool ouvert de nuit, vous devrez sélectionner ce cursus. Les pros qui désirent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après avoir géré leur exploitation pendant dix années.

La formation HACCP sur Uckange

En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Uckange n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.