Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ludres Meurthe-et-Moselle

Permis exploitation LuDres : découvrez nos offres

Pour votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous permettant de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Afin que cela soit possible, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez prendre part à l’un de nos cursus. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre stage, 7 jours avant le jour J. Un financement de votre stage est envisageable, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Il s’agit bien sûr de formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation LuDres. Au sein du département 54 - Meurthe et Moselle ou au sein de la région Grand Est, il faut savoir que différents services peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation.

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Ludres 54710

Formation Pack Restaurateur à Ludres

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Le pack restaurateur sur LuDres

Au moment de l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.

La formation HACCP sur LuDres

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

Le stage permis exploitation 3 jours sur LuDres

Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. La vocation de ce stage est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.

La formation permis exploitation une journée sur LuDres

Trois projets professionnels nécessiteront ce cursus. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce cursus. Si votre projet inclut un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Ce stage concerne les pros désirant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans leur activité.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ludres n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.