Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Salbris Loir-et-Cher

Permis exploitation Salbris : découvrez nos offres

Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Afin que cela soit envisageable, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’exercer ce type de profession légalement. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, comportant diverses options. Sur la région Centre-Val-De-Loire, dans le département 41 - Loir et Cher, sachez que plusieurs structures existent près de votre domicile pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Salbris. Une certaine flexibilité est possible : une semaine avant la formation, vous aurez la faculté de l’annuler gratuitement. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Notre service après-vente sera ravi de vous accueillir. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Salbris 41000

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Aucun stage ne correspond à votre recherche.

La formation permis exploitation trois jours sur Salbris

Pour commencer son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur Salbris en trois journées complètes sera nécessaire. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.

Le pack restaurateur sur Salbris

Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.

La formation permis exploitation 1 jour sur Salbris

Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs projets pros. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans de gérance, voici la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Vous pourrez sélectionner ce stage en un jour si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour pour gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.

La formation hygiène alimentaire sur Salbris

Vous projetez de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Salbris n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.