Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Château-Renault Indre-et-Loire

Permis exploitation : votre formation sur Chateau-Renault

Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous serez contraint de participer à un stage, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre service clientèle. Il s’agit bien sûr de formations agréées par le ministère de l’intérieur. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation librement, une semaine au préalable. Sur Chateau-Renault, vous trouverez en tout 4 formules différentes, à vous de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Un grand nombre de centres existent au sein du département 37 - Indre et Loire, et sur l’ensemble de la région Centre-Val-De-Loire.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Château-Renault 37000

Pack restaurateur à Château-Renault (37)

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Aucun stage ne correspond à votre recherche.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Chateau-Renault

Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.

La formation permis exploitation une journée sur Chateau-Renault

Ce cursus de formation est fait pour s’adapter à trois typologies d’exploitants. Ce cursus est recommandé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Les professionnels doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez opter pour ce cursus.

La formation permis exploitation 3 jours sur Chateau-Renault

Le stage complet permis d’exploitation Chateau-Renault sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.

Le pack restaurateur sur Chateau-Renault

Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Château-Renault n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.