Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Kourou Guyane
Permis exploitation Kourou : découvrez nos offres
Vous préparez actuellement un projet professionnel, qui vous oblige à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre site web vous sera d’une grande aide. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Kourou. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre service client. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée gratuitement. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon vos droits, pensez à vous informer pour obtenir un financement. Au sein du département 973-Guyane ou au sein de la région Outre-mer, vous trouverez aisément un service dans les alentours de votre commune, apte à vous donner l’opportunité de vous procurer votre permis d’exploitation.
La formation permis exploitation une journée sur Kourou
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Cette formation est indiquée à ceux qui souhaitent être habilités à vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
La formation permis exploitation 3 jours sur Kourou
La formation permis d’exploitation sur Kourou en 3 journées sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation HACCP sur Kourou
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Kourou
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Kourou propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Kourou, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Kourou 973000
