Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Stiring-Wendel Moselle

Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Stiring-WenDel

Vous voulez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera nécessaire de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous mettons à disposition des cursus de formation adaptés, de différentes natures. Un financement de votre formation est envisageable, songez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos centres : nos formations sont validées par l’Etat. Sur la région Grand Est, dans le département 57 - Moselle, sachez que différents centres existent près de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Stiring-WenDel. Nous sommes joignables facilement pour vous apporter toutes les informations qu’il vous faut : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service client.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Stiring-Wendel 57000

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La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Stiring-WenDel

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

Le stage permis exploitation complet sur Stiring-WenDel

Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Stiring-WenDel en 3 jours sera obligatoire. Le but est d’aborder tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.

Le stage permis exploitation 1 jour sur Stiring-WenDel

Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Cette formation concerne les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Ce stage s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert de nuit, c’est cette formation qu’il faudra choisir.

Le pack restaurateur sur Stiring-WenDel

Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Stiring-Wendel n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.