Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Talant Côte d'Or
Nos formations dédiées au permis exploitation Talant
Vous voulez être à même de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à un cursus de formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service se montrera d’une grande utilité. Selon le type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Talant. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre service clientèle sera à votre disposition. Effectuez votre inscription dès à présent : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au moins une semaine avant celle-ci. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Passez votre permis d’exploitation sur la région Bourgogne-Franche-Compté : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 21 - Côte D’Or. Ce sont de toute évidence des formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur.
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Talant 21000
Stage à 1200 € à Dijon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Talant
Pour profiter de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation complet sur Talant
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais tenu ce type d’établissement, il sera obligatoire de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Talant, en trois journées. L’objectif est d’aborder tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation permis exploitation une journée sur Talant
Cette formation s’adresse à 3 types d’exploitants. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Ce cursus est conseillé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les pros seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Talant n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Talant 21000
