Formation permis d'exploitation 1 jour en région Nouvelle-Aquitaine
Permis Exploitation 1 jour en Nouvelle-Aquitaine pour les débitants de boissons
Afin d’être performants, les débitants de boissons, les gérants de discothèques ou encore les restaurateurs ont le devoir de maîtriser leur activité sur le bout des doigts. Et cela va bien au-delà de la recherche d’infrastructure moderne ou d’un cadre agréable pour leurs établissements.
La loi est le premier aspect dont il faut tenir compte dans la vente de boissons, particulièrement pour les gérants expérimentés. En effet, la réglementation française impose aux professionnels jouissant d’un certain nombre d’années d’activité de se soumettre à une formation : le stage permis d’exploitation 1 jour.
Vous êtes gérant de débit de boissons dans la région Nouvelle-Aquitaine et vous voulez en savoir plus sur ce stage, voici en quoi il consiste.
| Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire
Aire-sur-l’Adour
40800
Rue Pierre Mendès France |
![]() |
349€ 349€ disponible 321-1-centre-aire-sur-adour-40800-permis-exploitation-1-jour.html |
Aire-sur-l’Adour (40) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Saintes
17100
1 route Royan |
![]() |
349€ 349€ disponible 254-1-centre-saintes-17100-permis-exploitation-1-jour.html |
Saintes (17) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Royan
17200
avenue Pontaillac |
![]() |
349€ 349€ disponible 253-1-centre-royan-17200-permis-exploitation-1-jour.html |
Royan (17) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Villeneuve-sur-Lot
47300
route Agen |
![]() |
349€ 349€ disponible 252-1-centre-villeneuve-sur-lot-47300-permis-exploitation-1-jour.html |
Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Châtellerault
86100
avenue Président Wilson |
![]() |
349€ 349€ disponible 250-1-centre-chatellerault-86100-permis-exploitation-1-jour.html |
Châtellerault (86) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Biscarrosse
40600
rue Vignerons |
![]() |
349€ 349€ disponible 249-1-centre-biscarrosse-40600-permis-exploitation-1-jour.html |
Biscarrosse (40) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Dax
40100
rue Frênes |
![]() |
349€ 349€ disponible 248-1-centre-dax-40100-permis-exploitation-1-jour.html |
Dax (40) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Arcachon
33120
avenue Nelly Deganne |
![]() |
349€ 349€ disponible 247-1-centre-arcachon-33120-permis-exploitation-1-jour.html |
Arcachon (33) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Orthez
64300
rue Bourg Vieux |
![]() |
349€ 349€ disponible 246-1-centre-orthez-64300-permis-exploitation-1-jour.html |
Orthez (64) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Biarritz
64200
boulevard Marcel Dassault |
![]() |
349€ 349€ disponible 245-1-centre-biarritz-64200-permis-exploitation-1-jour.html |
Biarritz (64) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde
Brive-la-Gaillarde
19100
boulevard Jules Ferry |
![]() |
349€ 349€ disponible 244-1-centre-brive-gaillarde-19100-permis-exploitation-1-jour.html |
Brive-la-Gaillarde (19) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Le Bouscat
33110
route du Médoc |
![]() |
349€ 349€ disponible 243-1-centre-le-bouscat-33110-permis-exploitation-1-jour.html |
Le Bouscat (33) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
BESSINES
79000
Route de La Rochelle |
![]() |
349€ 349€ disponible 242-1-centre-parthenay-79000-permis-exploitation-1-jour.html |
BESSINES (79) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Agen
47000
avenue du Midi |
![]() |
349€ 349€ disponible 241-1-centre-agen-47000-permis-exploitation-1-jour.html |
Agen (47) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Bressuire
79000
bd Thouars 4 espace Bocapole... |
![]() |
349€ 349€ disponible 239-1-centre-bressuire-79000-permis-exploitation-1-jour.html |
Bressuire (79) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Angoulême
Angoulême
16000
rue Gond |
![]() |
349€ 349€ disponible 238-1-centre-angouleme-16000-permis-exploitation-1-jour.html |
Angoulême (16) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Cognac
Cognac
16100
RUE DU XIV JUILLET |
![]() |
349€ 349€ disponible 237-1-centre-cognac-16100-permis-exploitation-1-jour.html |
Cognac (16) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Bayonne
64100
Boulevard Alsace Lorraine |
![]() |
349€ 349€ disponible 236-1-centre-bayonne-64100-permis-exploitation-1-jour.html |
Bayonne (64) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Périgueux
Périgueux
24000
avenue Georges Pompidou |
![]() |
349€ 349€ disponible 159-1-centre-perigueux-24000-permis-exploitation-1-jour.html |
Périgueux (24) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Artigues-près-Bordeaux
33370
avenue de Virecourt |
![]() |
349€ 349€ disponible 153-1-centre-artigues-pres-bordeaux-33370-permis-exploitation-1-jour.html |
Artigues-près-Bordeaux (33) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Pessac
33370
avenue Antoine Becquerel |
![]() |
349€ 349€ disponible 121-1-centre-pessac-33370-permis-exploitation-1-jour.html |
Pessac (33) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Limoges
87100
Place de la république |
![]() |
349€ 349€ disponible 92-1-centre-limoges-87100-permis-exploitation-1-jour.html |
Limoges (87) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Poitiers
86000
Avenue du 8 Mai 1945 |
![]() |
349€ 349€ disponible 91-1-centre-poitiers-86000-permis-exploitation-1-jour.html |
Poitiers (86) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Coulon
79510
rue d'Autremont |
![]() |
349€ 349€ disponible 84-1-centre-coulon-79510-permis-exploitation-1-jour.html |
Coulon (79) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Pau
64000
Rue Emile Garet |
![]() |
349€ 349€ disponible 69-1-centre-pau-64000-permis-exploitation-1-jour.html |
Pau (64) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Pujols
47300
Lieu-dit La Lande Route d'Agen... |
![]() |
349€ 349€ disponible 53-1-centre-pujols-47300-permis-exploitation-1-jour.html |
Pujols (47) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Mont-de-Marsan
40000
Avenue du Marechal Juin |
![]() |
349€ 349€ disponible 46-1-centre-mont-marsan-40000-permis-exploitation-1-jour.html |
Mont-de-Marsan (40) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Bordeaux
33800
quai de paludate |
![]() |
349€ 349€ disponible 39-1-centre-bordeaux-33800-permis-exploitation-1-jour.html |
Bordeaux (33) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Bergerac
24100
Place Gambetta |
![]() |
349€ 349€ disponible 30-1-centre-bergerac-24100-permis-exploitation-1-jour.html |
Bergerac (24) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Guéret
23000
Avenue Rene Cassin |
![]() |
349€ 349€ disponible 29-1-centre-gueret-23000-permis-exploitation-1-jour.html |
Guéret (23) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Ussac
Ussac
19270
LE GRIFFOLET |
![]() |
349€ 349€ disponible 25-1-centre-ussac-19270-permis-exploitation-1-jour.html |
Ussac (19) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Champniers
16430
Rue des Meneaux |
![]() |
349€ 349€ disponible 23-1-centre-champniers-16430-permis-exploitation-1-jour.html |
Champniers (16) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
La Rochelle
17000
Avenue du Général de Gaulle... |
![]() |
349€ 349€ disponible 22-1-centre-la-rochelle-17000-permis-exploitation-1-jour.html |
La Rochelle (17) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Pujols
47300
Lieu-dit La Lande Route d'Agen... |
![]() |
349€ 349€ disponible 53-1-centre-pujols-47300-permis-exploitation-1-jour.html |
Pujols (47) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Mont-de-Marsan
40000
Avenue du Marechal Juin |
![]() |
349€ 349€ disponible 46-1-centre-mont-marsan-40000-permis-exploitation-1-jour.html |
Mont-de-Marsan (40) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Bordeaux
33800
quai de paludate |
![]() |
349€ 349€ disponible 39-1-centre-bordeaux-33800-permis-exploitation-1-jour.html |
Bordeaux (33) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Bergerac
24100
Place Gambetta |
![]() |
349€ 349€ disponible 30-1-centre-bergerac-24100-permis-exploitation-1-jour.html |
Bergerac (24) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Guéret
23000
Avenue Rene Cassin |
![]() |
349€ 349€ disponible 29-1-centre-gueret-23000-permis-exploitation-1-jour.html |
Guéret (23) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Ussac
Ussac
19270
LE GRIFFOLET |
![]() |
349€ 349€ disponible 25-1-centre-ussac-19270-permis-exploitation-1-jour.html |
Ussac (19) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Champniers
16430
Rue des Meneaux |
![]() |
349€ 349€ disponible 23-1-centre-champniers-16430-permis-exploitation-1-jour.html |
Champniers (16) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
La Rochelle
17000
Avenue du Général de Gaulle... |
![]() |
349€ 349€ disponible 22-1-centre-la-rochelle-17000-permis-exploitation-1-jour.html |
La Rochelle (17) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire
Aire-sur-l’Adour
40800
Rue Pierre Mendès France |
![]() |
349€ 349€ disponible 321-1-centre-aire-sur-adour-40800-permis-exploitation-1-jour.html |
Aire-sur-l’Adour (40) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Saintes
17100
1 route Royan |
![]() |
349€ 349€ disponible 254-1-centre-saintes-17100-permis-exploitation-1-jour.html |
Saintes (17) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Royan
17200
avenue Pontaillac |
![]() |
349€ 349€ disponible 253-1-centre-royan-17200-permis-exploitation-1-jour.html |
Royan (17) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Villeneuve-sur-Lot
47300
route Agen |
![]() |
349€ 349€ disponible 252-1-centre-villeneuve-sur-lot-47300-permis-exploitation-1-jour.html |
Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Châtellerault
86100
avenue Président Wilson |
![]() |
349€ 349€ disponible 250-1-centre-chatellerault-86100-permis-exploitation-1-jour.html |
Châtellerault (86) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Biscarrosse
40600
rue Vignerons |
![]() |
349€ 349€ disponible 249-1-centre-biscarrosse-40600-permis-exploitation-1-jour.html |
Biscarrosse (40) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Dax
40100
rue Frênes |
![]() |
349€ 349€ disponible 248-1-centre-dax-40100-permis-exploitation-1-jour.html |
Dax (40) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Arcachon
33120
avenue Nelly Deganne |
![]() |
349€ 349€ disponible 247-1-centre-arcachon-33120-permis-exploitation-1-jour.html |
Arcachon (33) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Orthez
64300
rue Bourg Vieux |
![]() |
349€ 349€ disponible 246-1-centre-orthez-64300-permis-exploitation-1-jour.html |
Orthez (64) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
Le stage 1 jour : le renouvellement du permis d’exploitation
Le permis d’exploitation est le précieux sésame ouvrant la voie pour toute procédure d’acquisition d’un débit de boissons. Cependant, sa durée de vie n’est pas illimitée. Au-delà de 10 ans d’activité, le débitant de boissons a l’obligation de renouveler son permis d’exploitation.
Le stage permis d’exploitation d'un jour permet à l’exploitant de gagner une nouvelle période de validité de 10 ans sur son permis d’exploitation. Cette formation est nettement moins consistante que la formation permis d’exploitation de trois jours.
En effet, s’adressant aux professionnels expérimentés du domaine, le stage d'un jour est une mise à jour des connaissances. Il se déroule en un jour, soit 6 heures.
Le stage permis d’exploitation un jour : mesure préventive
En dépit de sa durée réduite, le stage d'un jour est loin d’être une formation au rabais.
Le stage reprend les grandes lignes de la loi portant sur :
- La protection des mineurs.
- La santé publique.
- La lutte contre le tabagisme.
- L’ivresse publique.
- La gestion des débits de boissons alcoolisées.
Par ailleurs, la réglementation sur l’exploitation des débits de boissons évolue de manière régulière. Il est donc crucial pour les débitants de rester informé.
Stage un jour : sanction pour les exploitants ?
Le stage permis d’exploitation proposé dans votre région Nouvelle-Aquitaine et partout en France est loin d’être une mesure répréhensible envers les débitants de boisson. Bien qu’il soit préférable de se former dans sa région d’activité, le candidat choisit librement, parmi nos lieux de formation, celui qui lui convient.
En outre, la licence d’exploitation du candidat n’est pas retirée pendant la formation. À l’issue des 6 heures de stage, son permis d’exploitation est renouvelé pour dix ans.
Qui est concerné par le stage permis d’exploitation un jour ?
Avant 2013, les établissements concernés par le permis d’exploitation étaient :
- Les snacks.
- Les restaurants.
- Les discothèques.
- Les bars.
- Les hôtels.
- Les chambres d’hôtes.
Les mesures prises en cas de non-respect du stage permis d’exploitation un jour
Lorsqu’un gérant d’établissement ne se conforme pas au renouvellement de son permis d’exploitation dans les délais, il se soumet à des sanctions. Le débit de boisson sera fermé par les agents de la commune ou de la préfecture.

