Formation permis d'exploitation 1 jour en région Bourgogne-Franche-Comte
Permis Exploitation 1 jour en Bourgogne-Franche-Comte pour les débitants de boissons
Afin d’être performants, les débitants de boissons, les gérants de discothèques ou encore les restaurateurs ont le devoir de maîtriser leur activité sur le bout des doigts. Et cela va bien au-delà de la recherche d’infrastructure moderne ou d’un cadre agréable pour leurs établissements.
La loi est le premier aspect dont il faut tenir compte dans la vente de boissons, particulièrement pour les gérants expérimentés. En effet, la réglementation française impose aux professionnels jouissant d’un certain nombre d’années d’activité de se soumettre à une formation : le stage permis d’exploitation 1 jour.
Vous êtes gérant de débit de boissons dans la région Bourgogne-Franche-Comte et vous voulez en savoir plus sur ce stage, voici en quoi il consiste.
| Stage d'exploitation France
Besancon
25000
rue Mégevand |
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349€ 349€ disponible 224-1-centre-besancon-25000-permis-exploitation-1-jour.html |
Besancon (25) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire
Sens
89100
rocade Sud D660, Avenue Henri... |
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349€ 349€ disponible 179-1-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html |
Sens (89) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Auxerre
89000
Boulevard Vauban |
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349€ 349€ disponible 103-1-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html |
Auxerre (89) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Bessancourt
90160
ZAC Sortie 14 - A36 |
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349€ 349€ disponible 95-1-centre-bessancourt-90160-permis-exploitation-1-jour.html |
Bessancourt (90) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lux
71100
rue de la Libération |
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349€ 349€ disponible 76-1-centre-lux-71100-permis-exploitation-1-jour.html |
Lux (71) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Luxeuil-les-Bains
70300
Avenue Labienus |
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349€ 349€ disponible 75-1-centre-luxeuil-bains-70300-permis-exploitation-1-jour.html |
Luxeuil-les-Bains (70) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Nevers
58000
Rue du Plateau de la Bonne... |
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349€ 349€ disponible 63-1-centre-nevers-58000-permis-exploitation-1-jour.html |
Nevers (58) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
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349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
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349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Besancon
25000
rue Mégevand |
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349€ 349€ disponible 224-1-centre-besancon-25000-permis-exploitation-1-jour.html |
Besancon (25) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire
Sens
89100
rocade Sud D660, Avenue Henri... |
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349€ 349€ disponible 179-1-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html |
Sens (89) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Auxerre
89000
Boulevard Vauban |
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349€ 349€ disponible 103-1-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html |
Auxerre (89) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Bessancourt
90160
ZAC Sortie 14 - A36 |
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349€ 349€ disponible 95-1-centre-bessancourt-90160-permis-exploitation-1-jour.html |
Bessancourt (90) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lux
71100
rue de la Libération |
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349€ 349€ disponible 76-1-centre-lux-71100-permis-exploitation-1-jour.html |
Lux (71) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Luxeuil-les-Bains
70300
Avenue Labienus |
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349€ 349€ disponible 75-1-centre-luxeuil-bains-70300-permis-exploitation-1-jour.html |
Luxeuil-les-Bains (70) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Nevers
58000
Rue du Plateau de la Bonne... |
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349€ 349€ disponible 63-1-centre-nevers-58000-permis-exploitation-1-jour.html |
Nevers (58) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
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349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
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349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Besancon
25000
rue Mégevand |
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349€ 349€ disponible 224-1-centre-besancon-25000-permis-exploitation-1-jour.html |
Besancon (25) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire
Sens
89100
rocade Sud D660, Avenue Henri... |
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349€ 349€ disponible 179-1-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html |
Sens (89) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Auxerre
89000
Boulevard Vauban |
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349€ 349€ disponible 103-1-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html |
Auxerre (89) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Bessancourt
90160
ZAC Sortie 14 - A36 |
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349€ 349€ disponible 95-1-centre-bessancourt-90160-permis-exploitation-1-jour.html |
Bessancourt (90) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lux
71100
rue de la Libération |
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349€ 349€ disponible 76-1-centre-lux-71100-permis-exploitation-1-jour.html |
Lux (71) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Luxeuil-les-Bains
70300
Avenue Labienus |
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349€ 349€ disponible 75-1-centre-luxeuil-bains-70300-permis-exploitation-1-jour.html |
Luxeuil-les-Bains (70) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Nevers
58000
Rue du Plateau de la Bonne... |
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349€ 349€ disponible 63-1-centre-nevers-58000-permis-exploitation-1-jour.html |
Nevers (58) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
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349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
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349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Besancon
25000
rue Mégevand |
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349€ 349€ disponible 224-1-centre-besancon-25000-permis-exploitation-1-jour.html |
Besancon (25) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire
Sens
89100
rocade Sud D660, Avenue Henri... |
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349€ 349€ disponible 179-1-centre-sens-89100-permis-exploitation-1-jour.html |
Sens (89) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Auxerre
89000
Boulevard Vauban |
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349€ 349€ disponible 103-1-centre-auxerre-89000-permis-exploitation-1-jour.html |
Auxerre (89) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Bessancourt
90160
ZAC Sortie 14 - A36 |
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349€ 349€ disponible 95-1-centre-bessancourt-90160-permis-exploitation-1-jour.html |
Bessancourt (90) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lux
71100
rue de la Libération |
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349€ 349€ disponible 76-1-centre-lux-71100-permis-exploitation-1-jour.html |
Lux (71) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Luxeuil-les-Bains
70300
Avenue Labienus |
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349€ 349€ disponible 75-1-centre-luxeuil-bains-70300-permis-exploitation-1-jour.html |
Luxeuil-les-Bains (70) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Nevers
58000
Rue du Plateau de la Bonne... |
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349€ 349€ disponible 63-1-centre-nevers-58000-permis-exploitation-1-jour.html |
Nevers (58) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
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349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Montbéliard
25200
avenue JOFFRE |
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349€ 349€ disponible 31-1-centre-montbeliard-25200-permis-exploitation-1-jour.html |
Montbéliard (25) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Dijon
21000
rue marcel sembat |
![]() |
349€ 349€ disponible 27-1-centre-dijon-21000-permis-exploitation-1-jour.html |
Dijon (21) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Lons-le-Saunier
39000
avenue du Stade |
![]() |
349€ 349€ disponible 45-1-centre-lons-saunier-39000-permis-exploitation-1-jour.html |
Lons-le-Saunier (39) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
Le stage 1 jour : le renouvellement du permis d’exploitation
Le permis d’exploitation est le précieux sésame ouvrant la voie pour toute procédure d’acquisition d’un débit de boissons. Cependant, sa durée de vie n’est pas illimitée. Au-delà de 10 ans d’activité, le débitant de boissons a l’obligation de renouveler son permis d’exploitation.
Le stage permis d’exploitation d'un jour permet à l’exploitant de gagner une nouvelle période de validité de 10 ans sur son permis d’exploitation. Cette formation est nettement moins consistante que la formation permis d’exploitation de trois jours.
En effet, s’adressant aux professionnels expérimentés du domaine, le stage d'un jour est une mise à jour des connaissances. Il se déroule en un jour, soit 6 heures.
Le stage permis d’exploitation un jour : mesure préventive
En dépit de sa durée réduite, le stage d'un jour est loin d’être une formation au rabais.
Le stage reprend les grandes lignes de la loi portant sur :
- La protection des mineurs.
- La santé publique.
- La lutte contre le tabagisme.
- L’ivresse publique.
- La gestion des débits de boissons alcoolisées.
Par ailleurs, la réglementation sur l’exploitation des débits de boissons évolue de manière régulière. Il est donc crucial pour les débitants de rester informé.
Stage un jour : sanction pour les exploitants ?
Le stage permis d’exploitation proposé dans votre région Bourgogne-Franche-Comte et partout en France est loin d’être une mesure répréhensible envers les débitants de boisson. Bien qu’il soit préférable de se former dans sa région d’activité, le candidat choisit librement, parmi nos lieux de formation, celui qui lui convient.
En outre, la licence d’exploitation du candidat n’est pas retirée pendant la formation. À l’issue des 6 heures de stage, son permis d’exploitation est renouvelé pour dix ans.
Qui est concerné par le stage permis d’exploitation un jour ?
Avant 2013, les établissements concernés par le permis d’exploitation étaient :
- Les snacks.
- Les restaurants.
- Les discothèques.
- Les bars.
- Les hôtels.
- Les chambres d’hôtes.
Les mesures prises en cas de non-respect du stage permis d’exploitation un jour
Lorsqu’un gérant d’établissement ne se conforme pas au renouvellement de son permis d’exploitation dans les délais, il se soumet à des sanctions. Le débit de boisson sera fermé par les agents de la commune ou de la préfecture.

