Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pézenas Herault

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Pezenas

Vous désirez devenir restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, pour disposer d’un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence après dix ans d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, notre plateforme vous permettra de vous inscrire à des formations, de différentes natures. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge au sein du département 34 - Hérault, et sur l’ensemble de la région Occitanie. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre formation. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée gratuitement. Vous désirez en savoir un peu plus ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Pezenas.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Pézenas 34000

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Aucun stage ne correspond à votre recherche.

Le pack restaurateur sur Pezenas

Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On pourra trouver dans ce pack la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.

La formation hygiène alimentaire sur Pezenas

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

Le stage permis exploitation complet sur Pezenas

Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Pezenas en 3 jours sera préconisée. La vocation de ce stage est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.

Le stage permis exploitation une journée sur Pezenas

Voici les exploitants qui seront aptes à sélectionner ce cursus. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant avoir le droit de commercialiser de l’alcool durant les périodes nocturnes. Ce cursus est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans d’activité, cela sera envisageable en passant par ce stage.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pézenas n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.