Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Soler Pyrenees-Orientales

Comment obtenir le permis d’exploitation Le Soler ?

Vous avez actuellement un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre établissement légalement. Par le biais de notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou selon les cas, pour être en mesure d’exercer après dix années d’activité, en renouvelant votre licence. Il vous est possible de financer votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. Sur Le Soler, nous vous proposons une gamme de formations permis d’exploitation qui comportent quatre thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous accueillir sur la région Occitanie, et sur l’ensemble du département 66 - Pyrénées Orientales. N’hésitez pas à réserver votre stage : en cas d’empêchement, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre stage, 7 jours avant la date prévue. Une question ? Prenez contact avec notre SAV.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Le Soler 66000

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Le pack restaurateur sur Le Soler

Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans cette formule très avantageuse.

Le stage permis exploitation une journée sur Le Soler

Voici les exploitants qui auront la faculté de choisir ce cursus en 1 jour. Cette formation est idéale pour les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur exploitation. Si votre projet implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera conseillé. Il sera nécessaire de choisir ce cursus si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.

Le stage permis exploitation complet sur Le Soler

Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise un cursus complet, sur trois jours. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Cette formation nécessite 20h de cours.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Le Soler

En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Soler n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.