Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Pointe-Noire Guadeloupe

Passez votre permis exploitation sur Pointe-Noire

Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Un stage doit être effectué obligatoirement, pour disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont accessibles via notre service, vous permettant d’obtenir cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Ce sont de toute évidence des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre permis d’exploitation. Sur Pointe-Noire, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il sera important de faire son choix en fonction de la nature de l’établissement qui vous concerne. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein de la région Outre-mer, et sur tout le département 971-Guadeloupe. Une question, un besoin particulier ? Notre service après-vente sera à votre disposition. Si vous annulez votre participation une semaine avant la date prévue, votre stage ne sera pas facturé.

Hygiène alimentaire

Pointe-Noire 971000

Hygiène alimentaire HACCP à Pointe-Noire (971)

Stage à 899 € à Point à Pitre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Point à Pitre 97100 60/70 quai Ferdinand de Lesseps...	SEF Jeu 28 Novembre Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 147-3-423070-centre-point-pitre-97100-hygiene-alimentaire.html	Point à Pitre (97) Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Point à Pitre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Point à Pitre 97100 60/70 quai Ferdinand de Lesseps...	SEF Jeu 05 Décembre Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 147-3-423073-centre-point-pitre-97100-hygiene-alimentaire.html	Point à Pitre (97) Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Point à Pitre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Point à Pitre 97100 60/70 quai Ferdinand de Lesseps...	SEF Jeu 12 Décembre Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 147-3-423076-centre-point-pitre-97100-hygiene-alimentaire.html	Point à Pitre (97) Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Point à Pitre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Point à Pitre 97100 60/70 quai Ferdinand de Lesseps...	SEF Jeu 19 Décembre Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 147-3-423079-centre-point-pitre-97100-hygiene-alimentaire.html	Point à Pitre (97) Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Point à Pitre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Point à Pitre 97100 60/70 quai Ferdinand de Lesseps...	SEF Jeu 26 Décembre Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 147-3-423082-centre-point-pitre-97100-hygiene-alimentaire.html	Point à Pitre (97) Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Point à Pitre	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Point à Pitre 97100 60/70 quai Ferdinand de Lesseps...	SEF Jeu 02 Janvier Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 147-3-423085-centre-point-pitre-97100-hygiene-alimentaire.html	Point à Pitre (97) Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage permis exploitation complet sur Pointe-Noire

Au début de son activité en tant que gérant, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.

La formation HACCP sur Pointe-Noire

Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable à l’international, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.

Le pack restaurateur sur Pointe-Noire

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Cette formule inclut la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.

Le stage permis exploitation 1 jour sur Pointe-Noire

C’est une formation destinée à différents métiers. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans d’activité, il s’agit de la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool entre 22h et 8h. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce stage.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Pointe-Noire propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Pointe-Noire, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.