Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Laudun-l’Ardoise Gard

Comment obtenir le permis d’exploitation LauDun-l’ArDoise ?

La profession de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Une formation doit être effectuée à vos frais, pour avoir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront disponibles. Il est possible que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : votre département, 30 - Gard, dispose de nombreux centres. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant la formation, vous aurez la faculté de l’annuler sans frais. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur LauDun-l’ArDoise. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Laudun-l’Ardoise 30000

Pack restaurateur à Laudun-l’Ardoise (30)

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Le pack restaurateur sur LauDun-l’ArDoise

Pour profiter de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un prix intéressant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.

Le stage permis exploitation 3 jours sur LauDun-l’ArDoise

Le stage complet permis d’exploitation LauDun-l’ArDoise est idéal pour les exploitants qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’objectif est d’aborder tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.

La formation permis exploitation 1 jour sur LauDun-l’ArDoise

Cette formation s’adresse à 3 typologies de pros. Cette formation est conseillée pour les pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Si votre projet inclut un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Les pros qui désirent renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, après une expérience de 10 ans dans leur activité.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur LauDun-l’ArDoise

Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir le e-learning.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Laudun-l’Ardoise n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.