Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Castelnau-d’Estrétefonds Haute-Garonne

Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Castelnau-D’EstretefonDs

Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant le droit de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront disponibles. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Castelnau-D’EstretefonDs, il sera nécessaire de choisir selon la nature de l’établissement qui vous concerne. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous avez un empêchement, sachez que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant la date prévue. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par le ministère de l’intérieur. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : de nombreuses structures sont en mesure de vous accueillir, sur le département 31 - Haute-Garonne.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Permis d'exploitation Castelnau-d’Estrétefonds

Castelnau-d’Estrétefonds 31000

Pack restaurateur à Castelnau-d’Estrétefonds (31)

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Le stage permis exploitation 1 jour sur Castelnau-D’EstretefonDs

Trois projets professionnels sont concernés par ce cursus. Ce cursus concerne les professionnels qui désirent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant avoir le droit de vendre des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes. Ce stage s’adresse aux professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Castelnau-D’EstretefonDs

Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

Le stage permis exploitation trois jours sur Castelnau-D’EstretefonDs

Si vous êtes sur le point de démarrer votre bar ou restaurant, la formation permis d’exploitation sur Castelnau-D’EstretefonDs en 3 jours sera préconisée. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.

Le pack restaurateur sur Castelnau-D’EstretefonDs

Pour bénéficier de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité de payer vos stages à un tarif plus avantageux. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité se trouve dans ce pack complet.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Castelnau-d’Estrétefonds n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.