Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gaillac Tarn

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Gaillac

Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un stage doit être réalisé à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Par le biais de notre site web, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, vous donnant l’opportunité d’avoir accès à cette accréditation, obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour être en mesure d’exercer après 10 ans d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Dans le département 81 - Tarn ou au sein de la région Occitanie, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Nous restons joignables facilement si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon vos souhaits, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Gaillac. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son démarrage.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Gaillac 81000

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Aucun stage ne correspond à votre recherche.

Le pack restaurateur sur Gaillac

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un établissement de restauration. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.

La formation permis exploitation 3 jours sur Gaillac

Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, il sera demandé d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Gaillac, en 3 jours. Le cursus balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.

La formation HACCP sur Gaillac

En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de choisir le e-learning.

Le stage permis exploitation une journée sur Gaillac

Trois typologies d’activités sont concernées par ce cursus. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est cette formation que vous devrez choisir. Cette formation est idéale pour les personnes désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gaillac n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.