Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Castelsarrasin Tarn-et-Garonne

Permis exploitation Castelsarrasin : découvrez nos offres

Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Une formation doit être réalisée par vos soins, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Castelsarrasin. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service après-vente. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre formation, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence IV en toute quiétude. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : votre département, 82 - Tarn et Garonne, dispose de nombreux centres.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Castelsarrasin 82000

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La formation permis exploitation 3 jours sur Castelsarrasin

Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi oblige à s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois journées. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Cette formation nécessite 20h de cours.

La formation hygiène alimentaire sur Castelsarrasin

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre établissement de restauration. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

Le stage permis exploitation 1 jour sur Castelsarrasin

Voici les exploitants qui seront aptes à choisir ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce cursus. Ce cursus est recommandé pour les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant une dizaine d’années. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin.

Le pack restaurateur sur Castelsarrasin

Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux exploitants voulant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Castelsarrasin n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.