Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Moissac Tarn-et-Garonne

Comment obtenir le permis d’exploitation Moissac ?

Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : votre département, 82 - Tarn et Garonne, comporte de nombreuses structures. Une question ? Prenez contact avec notre SAV. Une prise en charge de votre stage est possible, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Si vous annulez votre venue 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Sur Moissac, vous pourrez trouver en tout 4 typologies différentes, à vous de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Moissac 82000

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Aucun stage ne correspond à votre recherche.

Le pack restaurateur sur Moissac

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les pros désirant monter leur restaurant. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.

Le stage permis exploitation complet sur Moissac

Au démarrage de son activité en tant que gérant, la loi préconise de s’inscrire à une formation approfondie, sur trois journées. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.

La formation permis exploitation 1 jour sur Moissac

Il s’agit d’un stage destiné à plusieurs métiers. Cette formation est idéale pour les pros désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Pour être à la tête d’un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Les pros sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, ce stage en un jour est recommandé pour l’obtenir.

La formation HACCP sur Moissac

Votre projet est de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Moissac n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.