Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Graulhet Tarn

Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Graulhet

Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront à votre disposition. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Dans le département 81 - Tarn ou au sein de la région Occitanie, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Graulhet. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Vous voulez nous poser vos questions ? Vous pouvez appeler notre service client. Il est possible que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez.

Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Graulhet 81000

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Le stage permis exploitation une journée sur Graulhet

Il s’agit d’une formation destinée à trois types de domaines d’activité. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez choisir ce cursus. Vous allez devoir opter pour cette formation afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans d’activité, cela sera réalisable grâce à ce cursus.

La formation hygiène alimentaire sur Graulhet

Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.

Le pack restaurateur sur Graulhet

Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un restaurant. Cette formule comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.

Le stage permis exploitation complet sur Graulhet

Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi oblige à participer à un cursus approfondi, sur trois journées. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Graulhet n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.