Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Chantepie Ille-et-Vilaine

Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Chantepie

Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Sur Chantepie, quatre thèmes de stages vous sont proposés : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service client vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. L’inscription est plutôt flexible : une semaine avant la formation, vous aurez l’opportunité de l’annuler gratuitement. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Bretagne : un grand nombre de structures sont disponibles, sur le département 35 - Ille et Vilaine. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur.

Hygiène alimentaire

Chantepie 35000

Hygiène alimentaire HACCP à Chantepie (35)

Warning: mysqli_connect(): (08004/1040): Too many connections in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/connect.php on line 27

Warning: mysqli_set_charset() expects parameter 1 to be mysqli, boolean given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/connect.php on line 28

Warning: mysqli_connect(): (08004/1040): Too many connections in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/connect.php on line 29

Warning: mysqli_set_charset() expects parameter 1 to be mysqli, boolean given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/connect.php on line 30

Warning: mysqli_query() expects parameter 1 to be mysqli, boolean given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1070

Warning: mysqli_fetch_array() expects parameter 1 to be mysqli_result, null given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1071

Warning: mysqli_query() expects parameter 1 to be mysqli, boolean given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1089

Warning: mysqli_fetch_array() expects parameter 1 to be mysqli_result, null given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1090

Warning: mysqli_query() expects parameter 1 to be mysqli, boolean given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1100

Warning: mysqli_query() expects parameter 1 to be mysqli, boolean given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1105

Warning: mysqli_num_rows() expects parameter 1 to be mysqli_result, null given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1106

Warning: mysqli_num_rows() expects parameter 1 to be mysqli_result, null given in /var/www/permis-de-exploitation.com/www/lib/functions.php on line 1235

Aucun stage ne correspond à votre recherche.

Le pack restaurateur sur Chantepie

Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un prix plus avantageux. Cette formule comprend la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.

Le stage permis exploitation complet sur Chantepie

Le stage complet permis d’exploitation Chantepie est idéal pour les professionnels qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.

La formation permis exploitation une journée sur Chantepie

Trois types de professionnels seront en mesure de sélectionner cette formation en 1 jour. Les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, c’est ce stage qui sera idéal.

La formation hygiène alimentaire sur Chantepie

Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Chantepie propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Chantepie, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.

Dans la région Bretagne

07.66.35.15.16
06.20.57.69.02