Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Maubeuge Nord
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Maubeuge
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Pour ce faire, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce genre de profession légalement. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre site web est tout à fait approprié. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Vous désirez en savoir davantage ? Contactez notre SAV. Sur Maubeuge, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Si vous souhaitez annuler votre venue sept jours avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par le ministère de l’intérieur. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein de la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord.
La formation permis exploitation 3 jours sur Maubeuge
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise une formation complète, sur trois jours. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Maubeuge
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Maubeuge
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. À l’issue de dix ans de gérance, les exploitants auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable grâce à ce cursus. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Vous allez devoir choisir cette formation si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Maubeuge
Pour bénéficier de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un prix plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Maubeuge propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Maubeuge, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Maubeuge 59600
