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HACCP - Hygiène Alimentaire Roubaix 59
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Roubaix Nord
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Roubaix
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Une formation doit être entreprise par vos soins, pour apprendre vos obligations et vos droits. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, pour lancer un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web se montrera d’une grande utilité. Un financement de votre stage est envisageable, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Si vous désirez annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Nous restons disponibles si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 59 - Nord, vous trouverez aisément un centre près de chez vous, qui puisse vous donner la chance de vous procurer votre permis d’exploitation. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont agréées par l’Etat. Sur Roubaix, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse.
La formation permis exploitation une journée sur Roubaix
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après avoir exercé pendant 10 ans. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 7 heures pour devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée aux pros souhaitant vendre de l’alcool durant les périodes de nuit.
La formation HACCP sur Roubaix
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation complet sur Roubaix
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi préconise une formation approfondie, sur trois jours. L’ensemble des sujets importants seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le pack restaurateur sur Roubaix
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la chance d’avoir accès à un prix intéressant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formation complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Roubaix propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Roubaix, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Roubaix 59000
