Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Romorantin-Lanthenay Loir-et-Cher
Nos formations dédiées au permis exploitation Romorantin-Lanthenay
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est un métier qui vous plairait ? Pour ce faire, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’exercer ce genre de métier légalement. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous accueillir sur la région Centre-Val-De-Loire, et sur l’ensemble du département 41 - Loir et Cher. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Romorantin-Lanthenay, il vous incombera de sélectionner le stage qui correspond à votre projet. Il vous est possible de financer votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Si vous voulez annuler votre participation une semaine avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos stages sont agréés par l’Etat.
La formation permis exploitation complet sur Romorantin-Lanthenay
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la loi oblige à participer à une formation complète, sur trois jours. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Romorantin-Lanthenay
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la chance d’accéder à un tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Romorantin-Lanthenay
C’est une formation destinée à plusieurs secteurs d’activité. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les pros auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en passant par ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Ce cursus est indiqué aux professionnels souhaitant être habilités à vendre des boissons alcoolisées durant les périodes de nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Romorantin-Lanthenay
Vous voulez pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Romorantin-Lanthenay propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Romorantin-Lanthenay 41000
