Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Romans-sur-Isère Drôme
Permis exploitation : votre formation sur Romans-sur-Isere
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Une formation doit être réalisée par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages s’offriront à vous. Nous vous mettons à disposition en tout 4 stages permis d’exploitation sur Romans-sur-Isere : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 26 - Drôme. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant notre service : nos stages sont validés par l’Etat. Il vous sera possible d’annuler votre stage permis d’exploitation gratuitement, 1 semaine avant la date prévue. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service clientèle sera ravi de vous informer.
Hygiène alimentaire
Romans-sur-Isère 26000
Stage à 599 € à Montélimar
Stage d'exploitation France Montélimar Stage d'exploitation France Montélimar
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Romans-sur-Isere
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de participer à ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Romans-sur-Isere
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans cette formule complète.
Le stage permis exploitation trois jours sur Romans-sur-Isere
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation permis exploitation 1 jour sur Romans-sur-Isere
Trois types de professionnels peuvent sélectionner cette formation de 7 heures. Pour tenir un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez sélectionner. Les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Romans-sur-Isère propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Romans-sur-Isère, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Romans-sur-Isère 26000
