Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Évreux Eure
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Evreux
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Un stage doit être réalisé par vos soins, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous avez besoin de renouveler votre licence après dix ans d’activité, ou pour pouvoir exercer, vous aurez l’opportunité de participer à l’une de nos formations. De nombreux centres existent sur la région Normandie, et sur l’ensemble du département 27 - Eure. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Evreux, il vous appartiendra de choisir la formation nécessaire pour votre projet. L’inscription est plutôt flexible : si vous avez un empêchement, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant la date prévue.
Le stage permis exploitation trois jours sur Evreux
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera demandé d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Evreux, en 3 jours. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Evreux
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Evreux
Voici les exploitants qui seront aptes à choisir cette formation de sept heures. Ce stage concerne les professionnels qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans. Ce cursus est idéal pour les pros désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation est recommandée à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h.
Le pack restaurateur sur Evreux
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Évreux propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Évreux, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Évreux 27000
