Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Lô Manche

Comment obtenir le permis d’exploitation Saint-Lo ?

Vous désirez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Sur Saint-Lo, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, aptes à s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre permis d’exploitation. Ce sont évidemment des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 50 - Manche que sur l’ensemble de la région Normandie. Vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation gratuitement, sept jours avant la date. Vous désirez en savoir plus ? Prenez contact avec notre SAV.

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Saint-Lô 50000

Hygiène alimentaire HACCP à Saint-Lô (50)

Sécurité des aliments, Analyse des risques Méthode HACCP, Guide des bonnes pratiques à Saint-Lô

Stage à 899 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 28 Novembre Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 56-3-413618-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 05 Décembre Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 56-3-413621-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 12 Décembre Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 56-3-413624-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 19 Décembre Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 56-3-413627-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 26 Décembre Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 56-3-413630-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre 2024 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 899 € à Saint-Lô	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Saint-Lô 50000 Boulevard de Strasbourg,...	SEF Jeu 02 Janvier Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 899€ 899€ disponible 56-3-413633-centre-saint-lo-50000-hygiene-alimentaire.html	Saint-Lô (50) Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier 2025 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Lo

Plusieurs projets professionnels nécessiteront de choisir cette formation. Cette formation est envisageable pour les pros désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez sélectionner. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation.

Le pack restaurateur sur Saint-Lo

Pour vous lancer sereinement dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout ce dont vous aurez besoin.

La formation permis exploitation complet sur Saint-Lo

Au démarrage de son activité en tant que gérant, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur 3 jours. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.

La formation HACCP sur Saint-Lo

Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir le e-learning.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Saint-Lô propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Lô, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.