Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Thionville Moselle
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Thionville
Vous voulez être apte à devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Thionville. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Sur la région Grand Est, dans le département 57 - Moselle, il faut savoir que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Une certaine flexibilité est possible : en cas d’empêchement, vous aurez la faculté d’annuler votre stage, 7 jours avant le jour J. Nous sommes joignables facilement afin de vous informer : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur.
La formation permis exploitation une journée sur Thionville
Trois typologies d’exploitants pourront choisir ce cursus. Ce stage est conseillé pour les personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet professionnel inclut un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce stage qu’il faudra choisir. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les pros devront prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible en choisissant cette formation.
La formation HACCP sur Thionville
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Thionville
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera parfait, en particulier de par son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Thionville
La formation permis d’exploitation sur Thionville en 3 journées est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Thionville propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Thionville, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Thionville 57100
