Formation Licence bar - Licence Restaurant du Permis Exploitation 3 jours à Rennes Ille-et-Vilaine

Pourquoi un permis d’exploitation?

Quel que soit le type d’établissement débiteur de boissons que vous souhaitez ouvrir, une déclaration administrative auprès des autorités est indispensable. Le suivi d’une formation au permis d’exploitation dans votre ville de Rennes doit être envoyé à la mairie ou à la préfecture. Cette démarche doit être effectuée 15 jours avant l’ouverture de l’établissement.

Outre son importance capitale dans les démarches d’ouverture d’un établissement, le permis d’exploitation a d’autres fonctions. En effet, il sert aussi à sensibiliser les futurs gérants sur la législation propre à leur domaine d’activité.

Par ailleurs, il permet aussi de prendre connaissance des aspects clés de la santé publique, de la lutte contre l’alcoolisme ou encore de la protection de la clientèle et des mineurs.

Le programme du permis d’exploitation

La formation au permis d’exploitation a un programme axé sur les droits et les obligations relatives à l’exploitation d’un débit de boisson. La pédagogie du stage tourne autour des valeurs telles que :

• La lutte contre la discrimination et le bruit.
• Les lois sur la vente de tabac et la consommation des stupéfiants.
• La lutte contre l’ivresse publique.
• Les causes des fermetures administratives.
• Les grandes lignes du code de la santé publique et les dangers de la consommation d’alcool.
• Les droits et les devoirs des clients et du personnel.

La durée de la formation

Le stage de 2 jours et demi a une durée globale de 20 heures, réparties comme suit :

• 7 heures pour les 2 premiers jours.
• 4 heures pour le dernier jour.

Qui est concerné par la formation permis d’exploitation de 3 jours ?

Le stage permis d’exploitation de 20 heures est réservé aux exploitants de débit de boissons qui ont moins de 10 ans d’expérience. On parle principalement :

• Des bars,
• Des restaurants classiques et modernes.
• Des discothèques.

Le permis d’exploitation a une validité de 10 ans. La formation ne peut en être que dispensée que des établissements reconnus. La ville de Rennes comporte de nombreux centres de stage pour garantir une formation de qualité. Il ne vous reste plus qu'à choisir un centre.