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HACCP - Hygiène Alimentaire Argenteuil 95
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Argenteuil Val-d'Oise
Permis exploitation : votre stage sur Argenteuil
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’ouvrir votre affaire légalement. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service clientèle vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Ce sont bien sûr des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, sur la région Île-De-France, et dans le département 95 - Val D’Oise. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée sans frais. Sur Argenteuil, vous pourrez trouver en tout quatre formules différentes, à vous de sélectionner le stage qui correspond à votre projet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Argenteuil
C’est un cursus en mesure de convenir à différents métiers. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant commercialiser des boissons alcoolisées durant les périodes de nuit. Le stage permis d’exploitation en 7 heures est envisageable pour les exploitants désirant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Après 10 ans d’expérience, les pros auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible en passant par ce cursus.
Le pack restaurateur sur Argenteuil
Le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. On pourra trouver dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation complet sur Argenteuil
Le cursus en 3 jours est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Argenteuil
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Argenteuil propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Argenteuil, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Argenteuil 95000
