Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Niort Deux-Sevres
Permis exploitation Niort : découvrez nos offres
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous permettant de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Vous serez contraint de prendre part à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Des formations sont disponibles par le biais de notre service, vous offrant le droit de vous procurer cette accréditation, nécessaire pour l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour être en mesure de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Nous vous mettons à disposition en tout quatre cursus permis d’exploitation sur Niort : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Contactez notre service client. Si vous annulez votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 79 - Deux-Sèvres. Ce sont évidemment des formations ayant été agréées par l’Etat.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Niort
Le stage complet permis d’exploitation Niort sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Niort
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des personnes désirant ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Niort
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce cursus en une journée. Après une dizaine d’années d’activité, les pros seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce cursus. Il vous sera possible de choisir ce cursus de 7 heures si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est conseillée pour les professionnels désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Niort propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Niort, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Niort 79000
